(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
AL CASTELLO
Via Cipresso,
13 Tel. 086/378347 Chiusura: mar e mer Ferie: nov
Coperti: 80 Gestione: dal 1970 famiglia Fernando
Piccone Ambiente: all'interno del locale si trova un vero
e proprio museo della storia contadina del Fucino, dove
gli oggetti antichi diventano gli arredi naturali In cucina:
Ugo Cucina: tradizionale del territorio Piatti tipici:
maccheroni alla carrettiera; gnocchi al ragù di carne
di manzo; polenta con spuntature di maiale (nov-mar);
carne alla brace (maiale, agnello, manzo) Da non
perdere: anellini con gli olaci selvatici Prezzo medio:
fino a 30 €